杜鵑草 器と、そのまわり hototogisu

【ご報告】「はじめての骨董の器で楽しむ 皆敷を使った盛り付けのワークショップ」開催しました。

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7月5日(水)、和草(にこぐさ)さん(福岡県直方市)で「はじめての骨董の器で楽しむ 皆敷を使った盛り付けのワークショップ」と題して初夏のワークショップを開催しました。
折しもこのところニュースに取り上げられている福岡・大分の九州豪雨の悪天候にも関わらず、多くの方に参加頂けてとても感謝しています。
また、この九州豪雨で甚大な被害を受けられました福岡県、大分県の方々に、心よりお見舞い申し上げます。早く日常が取り戻せることを祈っています。
 
 
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今回は、少し趣を変えてちょっとだけ骨董の器に触れ、そしてあまり色々と凝ったことはせずに皆敷の基本的な取り入れ方を楽しむことにしました。

 
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前日に雨の中、山から採ってき葉っぱたちに皆さん感心を持って下さった事。すごい方は私のHPなどで事前に葉っぱの予習までしてきて下さって、こんなに嬉しことはなかったです。
ご参加頂いた皆さん方の優しに感謝しつつなんとか無事に会を終えることができ、とても楽しい会となりました。
今回は、私の中でもちょっと心に残るワークショップになりました。

 
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(参加して頂いた方の作品から)

 
(当日のメニュー)
・ちらし寿し
・ヴィシソワーズ
・味噌カポナータ
・なすとササミの柚子胡椒和え
・麹納豆とアボカドの生春巻き
・桃と茗荷のピクルス
・きゅうりと紫蘇の和風じゅれ
・水羊羹+はっか糖 焙じ茶

 
今回ワークショップに終えた後、参加して頂いた方々それぞれに感想を頂戴することができたことも何より嬉しかったです。

 
 
「ワクワクが止まらない講座で、とても楽しかったです!」
「草を食べることは取り入れてきましたが、日常の中で、葉っぱや草を食事に添えることもぜひ実践してみたいです!」
「葉っぱ一枚を添えることで、器内がぱっと華やかになり感激でした!」
「葉っぱを添えることで、見え方、雰囲気が全く違うものになることがわかって、日々に取り入れたいです」
 
 
まだまだ他にもたくさんの感想をいただいていますが、この場では一部を挙げさせて頂きました。
 
こういった感想を頂けることは今後の何よりもの励みとなります。
本当にありがとうござました。
 
何気なく見過ごしていた身近にある季節の草木に触れ、お料理にちょっとだけ添えることで、晴れの料理、日々の食事においてこれまでに感じることがなかった心の豊かさが感じられたら何より嬉しいです。
 
また和草さんでワークショップが開催できますように、
私もこれからも頑張りたいと思います。
 
 
杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
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MAIL info@hototogisu.me
 
 
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811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
TEL 090-4758-3496
MAIL hototo@hototogisu.me
 
 

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営業日:月・金・土・日曜日
営業時間:10:00〜17:00
定休日:火・水・木曜日
 
 

器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
代表 於保 亜希子
 
 

器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ ・・・☆こちら

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mishima

於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

 幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 

短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。

骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

Facebookページ
器と、そのまわり 杜鵑草(ホトトギス)

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mishima

於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

 

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。

結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

 

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

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サイズ 重量(kg)                        
60 2kg迄 500円 500円 600円 500円 700円 800円 800円 800円 800円 1,300円 1,300円 1,700円
80 5kg迄 580円 580円 850円 580円 950円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,550円 1,550円 1,950円
100 10kg迄 1,000円 1,000円 1,200円 1,000円 1,000円 1,250円 1,250円 1,250円 1,250円 1,800円 1,800円 2,200円
140 20kg迄 1,250円 1,250円 1,350円 1,250円 1,450円 1,550円 1,550円 1,550円 1,550円 2,050円 2,050円 2,450円
160 30kg迄 1,500円 1,500円 1,600円 1,500円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 2,300円 2,300円 2,700円
  10kg迄増 250円
170   2,200円 2,200円 2,300円 2,200円 2,300円 2,400円 2,400円 2,400円 2,400円 2,800円 2,800円 3,200円
180   2,450円 2,450円 2,550円 2,450円 2,550円 2,650円 2,650円 2,650円 2,650円 3,050円 3,050円 3,450円
200   2,950円 2,950円 3,050円 2,950円 3,050円 3,150円 3,150円 3,150円 3,150円 3,550円 3,550円 3,950円
220   3,450円 3,450円 3,550円 3,450円 3,550円 3,650円 3,650円 3,650円 3,650円 4,050円 4,050円 4,450円
240   4,450円 4,450円 4,550円 4,450円 4,550円 4,650円 4,650円 4,650円 4,650円 5,050円 5,050円 5,450円
260   5,450円 5,450円 5,550円 5,450円 5,550円 5,650円 5,650円 5,650円 5,650円 6,050円 6,050円 6,450円

※税別価格表示
※沖縄については別途料金を適用させて頂きます。
※離島については、別途実費をご負担お願いします。

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