杜鵑草 器と、そのまわり hototogisu

【ご報告】「盛り付けから見える世界3」ワークショップを開催しました

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暑さ寒さも彼岸まで…といわれますが、本当にこの時期になると暑さも和らぐのが不思議です。
先月の9月28日に黒木雅美先生(Facebookもご覧ください)のお教室「マサミール研究所」をお借りして3回目のワークショップをおこないました。
10月4日(先週の火曜日)は、旧暦の9月9日で重陽の節句にあたります。この日は五節句の中でも私の中でなんだか感慨深いものがあります。
というのも、ご参加いただいた方には私の想いが少しでも伝わってもらえていれば嬉しいのですが、なんだかなんだかやっぱり訳あってというか運命的なもので、今日では人知れず9月9日を迎えているのだと思います。ですので、今回も開催時期を新暦の9月9日ではなく、9月の下旬、10月4日の直前にしたという訳です。
 
今年の太宰府の「菊花展」は、11月1日から開催される予定です。
ぜひぜひいろいろな色や形、そしてたくさんの表情を見せてくれるこの国で生まれたさまざまな菊を鑑賞しに足を運ばれてはいかがでしょうか。そして、そんなときに、ふと重陽の節句を想い出してもらえるとうれしいです。
 
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ワークショップでは、紅葉しはじめたばかりの柿の葉を使って「柿の葉寿司」を作ってみました。
本来であれば柿の葉寿司は春先の新芽の出始めた柔らかい葉っぱを使うのですが、紅葉した葉っぱのお寿司もあってもいいんじゃないかと思い、今回作ってみることしました。
このワークショップに参加してくださっている方々は、お料理の世界に精通した方ばかりで、私自身も胸を借りるつもりでいます!
そして皆さんそれぞれとても独創的な方々で、たくさんのお寿司を作っていくうちに最後にはいろんな形の柿の葉寿司ができました。
皆さんがワイワイと話をしながらも創造力豊かに仕上がっていく柿寿司を作る時間が私にとってとても心地よい時間で、ほんとうにありがたいなぁと思いながらも仕上がりの独創性には微笑ましく感じています。
 
今回も写真を皆さんにいっぱい撮っていただいて、送ってくださいました。
 
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次回はお正月の盛り付けになります。次のワークショップ開催に向けて、またしっかり準備をやろう!と思っています。
 
〇黒木雅美先生(マサミール研究所主催)・・・FacebookInstagram
 
骨董の器は通販も対応しております。
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〇Messengerは☆こちら☆から
 
 
杜鵑草 ~器と、そのまわり~ 於保亜希子

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mishima

於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

 幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 

短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。

骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

Facebookページ
器と、そのまわり 杜鵑草(ホトトギス)

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mishima

於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

 

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。

結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

 

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

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サイズ 重量(kg)                        
60 2kg迄 500円 500円 600円 500円 700円 800円 800円 800円 800円 1,300円 1,300円 1,700円
80 5kg迄 580円 580円 850円 580円 950円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,550円 1,550円 1,950円
100 10kg迄 1,000円 1,000円 1,200円 1,000円 1,000円 1,250円 1,250円 1,250円 1,250円 1,800円 1,800円 2,200円
140 20kg迄 1,250円 1,250円 1,350円 1,250円 1,450円 1,550円 1,550円 1,550円 1,550円 2,050円 2,050円 2,450円
160 30kg迄 1,500円 1,500円 1,600円 1,500円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 2,300円 2,300円 2,700円
  10kg迄増 250円
170   2,200円 2,200円 2,300円 2,200円 2,300円 2,400円 2,400円 2,400円 2,400円 2,800円 2,800円 3,200円
180   2,450円 2,450円 2,550円 2,450円 2,550円 2,650円 2,650円 2,650円 2,650円 3,050円 3,050円 3,450円
200   2,950円 2,950円 3,050円 2,950円 3,050円 3,150円 3,150円 3,150円 3,150円 3,550円 3,550円 3,950円
220   3,450円 3,450円 3,550円 3,450円 3,550円 3,650円 3,650円 3,650円 3,650円 4,050円 4,050円 4,450円
240   4,450円 4,450円 4,550円 4,450円 4,550円 4,650円 4,650円 4,650円 4,650円 5,050円 5,050円 5,450円
260   5,450円 5,450円 5,550円 5,450円 5,550円 5,650円 5,650円 5,650円 5,650円 6,050円 6,050円 6,450円

※税別価格表示
※沖縄については別途料金を適用させて頂きます。
※離島については、別途実費をご負担お願いします。

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