杜鵑草 器と、そのまわり hototogisu

【北九州催事 】 2017/10/04 「骨董の器で楽しむ観月会」開催のお知らせ

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とても青空が気持ちがよく感じられ、少しずつ秋めいてきましたね。とてもいい季節の到来です。
 
今回は和草(にこぐさ)さんの催しの一つに加えて頂きました!
初めて夜のワークショップの開催になります。
2017年、今年の中秋の名月は10月4日(水)。そんな素敵な秋の夜に骨董の器で楽しむ観月会と題し、
秋の実りを祝うごはんを 皆敷を用いて皆さんと盛りつけます。
 
今回、日が暮れてからのワークショップですのでお月見が主役になるかもしれませんが・・・
私にとっては今からワクワク楽しみでもあり、とても難しい宿題でもあり、日々、頭を悩ましているところです…。
この際、私も中秋の名月でお月見を皆さんと大いに楽しむことを目標に、この日ならではの盛りつけを楽しもう!
ワークショップではお月見もしながら楽しんで頂こうと思っています。
 
 
(文月のワークショップより)
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そして、これまでご参加されたことのない方、いつもご参加頂いている皆さま、是非、ご参加頂き、お料理と骨董と皆敷の織りなす魅力を一緒に楽しみませんか?
 
今回のイベントをとおして、日頃、ご自宅で作られる食べ物にちょっとしたアイデアと思いを葉っぱにのせて盛りつける事で
 

イベント内容:
『骨董の器で楽しむ観月会』
-皆敷ワークショップ- … 器と、そのまわり杜鵑草
秋の実りを祝うごはん、お月見団子…和草

 
お料理:

「お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」(石米温代さん)

 

日時:
10月4日(水曜日) 18時~(夜の部) 皆敷ワークショップ

 

場所:

お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」・・・☆こちら

 

参加費:
3,500円(ワークショップ、食事代込)

 

募集人数:
15名

 

お申込み方法:お名前、ご連絡先 を明記の上、お電話かメールにてお申込みください。
TEL 090-9601-7468(いしよね)
MAIL nicogusa.haha@gmail.com
facebookからは、必ず返信をもっての受付となります。ご注意ください。
 
和草(にこぐさ)さんでワークショップのイベントが登録されますので、こちらをご確認ください。
和草(にこぐさ) facebook イベントページ ・・・☆こちら
 
 

皆敷をとおしてみなさんの五感に触れて頂けるワークショップにしたいです。

 


 

◇お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」◇

住所:
福岡県直方市上頓野3469
 
連絡先:
090-9601-7468
 
※営業日、営業時間は上記連絡先へのお問合せ、
 もしくはホームページ(上記、和草Homepageのリンク)でご確認ください。

 

お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」 facebook  ・・・☆こちら
 


 

杜鵑草では下記の業務を承っております。

  • 骨董の器と皆敷を用いたコーディネイト
  • 骨董の器の販売・コーディネイト
  • 骨董の器(業務用)の修繕
  • 皆敷用の葉っぱの販売
  • 皆敷のワークショップの開催
  • 骨董の器の買取り
  • どうぞお気軽にお問い合わせください。
     
    ご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
    MAIL info@hototogisu.me

     

    ショップ
    811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
    TEL 090-4758-3496
    MAIL hototo@hototogisu.me

     

    営業情報
    営業日:月・金・土・日曜日
    営業時間:10:00〜17:00
    定休日:火・水・木曜日

     

    器と、そのまわり
    杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
    代表 於保 亜希子

     

    器と、そのまわり 杜鵑草 facebook 公式ページ ・・・☆こちら

    【福岡催事 】 2017/09/30 「秋の葉っぱで皆敷!ワークショップ」開催のお知らせ

    9月を迎えお山は田んぼの稲穂も色づきはじめ「ススキ」や「エノコログサ」がそよそよと風に吹かれてなんとも言えない初秋の雰囲気になってきました。
    今年は夏の初めに北部九州を大雨が襲ったりと、あらためて自然の威力に驚き心をいためた夏でした。
     
    自然というと、この皆敷は自然の大地に育まれた植物の葉を用いるという意味で切っても切れない関係です。その自然の季節をおりなす葉っぱを使って盛りつけを体験して頂くワークショップです。豆豆的花さん(福岡市中央区)での開催も今回で3回目を数えます。お店の雰囲気も大人の隠れ家といった感じのとても素敵なところです。今回は土曜日の開催となりますので、平日はご参加できない方にも参加して頂けたら嬉しいです。

     

    <前回のワークショップのようす>

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    このワークショップでは塩麹(*)を使ってつくられたお料理に、秋に観られる葉っぱを使って皆敷の基本的な盛りつけを中心としたワークショップをおこないます。
    秋の葉っぱは色も形もまたとても魅力的です。今からどういう風に盛りつけようかな?とワクワク イメージも膨らみます。今回も楽しい盛りつけを皆さんと一緒にやってみたいと考えています。
     
    このワークショップをとおして、日頃、ご自宅で作られる食べ物にちょっとしたアイデアと思いを葉っぱに添えて盛り付ける事でお料理にして頂きたいなぁと思います。
     

    *塩麹(しおこうじ)とは・・・
    麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。野菜や魚の漬物床として利用されてきた調理方法のひとつです。

     

    お料理:

    「ともに弁当」 ・・・塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当 (井手美恵子さん)

     

    日時:
    9月30日(土) 11時より14時まで 皆敷ワークショップ

     

    場所:

    「豆豆的花(まめのはな)」

    福岡市中央区赤坂3丁目4-47 ・・・☆こちら

    (最寄りの公共交通機関をご利用下さい。)

     

    参加費:
    3,800円(ワークショップ、食事・コーヒー代込)

     

    募集人数:
    15名

     

    申込み方法:
    お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。 ・・・☆フォームはこちらから
    TEL 090-4758-3496
    MAIL  info@hototogisu.me

     

    皆敷をとおしてみなさんの五感に触れて頂けるワークショップにしたいです。

     

    <豆豆的花(まめのはな)の店内のようす>

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    「豆豆的花(まめのはな)」さんと「ともに弁当さん」とのワークショップは次回、11月にも予定しています。
    詳細が決まりましたら追ってお知らせいたします。


     

    ◇ともに弁当◇

    塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
    営業日: 月 / 火 / 木 / 金曜日
    完全予約制、配達エリア外は別途料金プラス
    ※詳しくはお問い合わせください。090-4345-5434(井手)

     

    ◇豆豆的花(まめのはな)◇

    営業時間: 11時30分~17時

    営業日: 水 / 木 / 金 / 土曜日
    定休日: 日 / 月 / 火曜日、 8月(夏季休み)
    (※只今夏休み中です。9/6(水)より営業)

    連絡先:092-517-2261

     

    豆豆的花(まめのはな) facebool 公式ページ ・・・☆こちら


     

    杜鵑草では下記の業務を承っております。

  • 骨董の器と皆敷を用いたコーディネイト
  • 骨董の器の販売・コーディネイト
  • 骨董の器(業務用)の修繕
  • 皆敷用の葉っぱの販売
  • 皆敷のワークショップの開催
  • 骨董の器の買取り
  • どうぞお気軽にお問い合わせください。
     
    ご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
    MAIL info@hototogisu.me

     

    ショップ
    811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
    TEL 090-4758-3496
    MAIL hototo@hototogisu.me

     

    営業情報
    営業日:月・金・土・日曜日
    営業時間:10:00〜17:00
    定休日:火・水・木曜日

     

    器と、そのまわり
    杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
    代表 於保 亜希子

     

    器と、そのまわり 杜鵑草 facebook 公式ページ ・・・☆こちら

    【北九州催事 】 2017/08/24 「皆敷を使ったワークショップ」開催のお知らせ

    暑い暑いと思っていた今年の夏も、お盆を過ぎた何だか秋めいた季節の雰囲気を感じる今日この頃です。
    さて、今回のお知らせは、北九州の中間にある初めての場所で開催するワークショップのお知らせです。
    直前になってしまったのですが、来週の開催になります…。
    (すっかりホームページのアップデートが遅れてしまって大変申し訳ありませんでした。)
     
    <前回のワークショップから>
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    睡蓮堂さん(福岡県中間市)は日本古来のよき文化を色々なおけい古、イベントで普及されているお店です。
    オーナーの渡辺さんに、私のおこなっている骨董の器と皆敷とお料理を用いた三位一体のおもてなしに共感頂いて、今回皆敷を用いたワークショップを開催することとなりました。当日はこの季節ならではの葉っぱをご準備したいと思っています。
     
    日時:
    8月24日(木) 11時より14時まで 皆敷ワークショップ
     
    場所:
    「睡蓮堂(すいれんどう)」
    福岡県中間市中尾4丁目13-36 ・・・☆こちら
     
    参加費:
    3,500円(ワークショップ、教材、食事代込)
     
    募集人数:
    15名
     
    申込み方法:
    睡蓮堂さんのfacebookイベントページからエントリーください。 ・・・☆イベントページはこちらから
    連絡先: 093-287-7950
    ※お問い合わせはお電話、またはfacebookのメッセージにてお願い致します。
     
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    ◇睡蓮堂(すいれんどう)◇
    広いお庭を見ながら実家の様な雰囲気で楽しめるスペースです。
    様々なイベントにて日本文化を体験出来て、レンタルルームの貸出も行ってます。
    睡蓮堂(すいれんどう) facebool 公式ページ ・・・☆こちら
     
     
    杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
    どうぞお気軽にお問い合わせください。
    商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
    MAIL info@hototogisu.me
     
     
    ショップ
    811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
    TEL 090-4758-3496
    MAIL hototo@hototogisu.me
     
     
    営業情報
    営業日:月・金・土・日曜日
    営業時間:10:00〜17:00
    定休日:火・水・木曜日
     
     
    器と、そのまわり
    杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
    代表 於保 亜希子
     
     
    器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ ・・・☆こちら

    【福岡催事 】 2017/07/26 「はじめての皆敷ワークショップ」開催のお知らせ

    7月も中旬に差し掛かり、暑い日が続いてきましたね。もうすぐ梅雨明け、そして夏本番を迎えようとしています。
    さて、今回のお知らせは皆敷ってなんだろうという方、皆敷と聞くと何だか難しいそうだなぁと思われている方にお勧めのワークショップです。

    (告知しておりました開催予定日から日程が2週間がうしろにずれてしまい、申し訳ありませんでした)

     

    <前回のワークショップのようす>

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    このワークショップでは塩麹(*)を使ってつくられたお料理に、夏の季節に観られる葉っぱを使った皆敷の基本的なしつらえを中心としたワークショップをおこないます。
    この季節、太陽の日差しをサンサンと浴びて青々とした葉っぱや、基本的な皆敷で用いられる葉っぱをたくさん準備しておこなっていこうと考えています。
     
    また、ワークショップをとおして、日々のお料理のしつらえにちょっとしたアクセントをつけ、召し上がる方に心から喜んで頂ける盛り付けを体験して頂きます。

     

    *塩麹(しおこうじ)とは・・・
    麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。
    野菜や魚の漬物床として利用されてきた調理方法のひとつです。

     

    お料理:

    「ともに弁当」 ・・・塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当 (井手美恵子さん)

     

    日時:
    7月26日(水) 11時より14時まで 皆敷ワークショップ

     

    場所:

    「豆豆的花(まめのはな)」

    福岡市中央区赤坂3丁目4-47 ・・・☆こちら

    (最寄りの公共交通機関をご利用下さい。)

     

    参加費:
    3,800円(ワークショップ、食事・コーヒー代込)

     

    募集人数:
    15名

     

    申込み方法:
    お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。 ・・・☆フォームはこちらから
    TEL 090-4758-3496
    MAIL  info@hototogisu.me

     

    皆敷をとおしてみなさんの五感に触れていただけるととても嬉しいです。

     

    <豆豆的花(まめのはな)の店内のようす>

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    「豆豆的花(まめのはな)」さんと「ともに弁当さん」とのワークショップは次回、9月にも予定しておりますのでこれからもご期待ください。
    詳細が決まりましたら追ってお知らせいたします。

     

    ◇ともに弁当◇

    塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
    営業日: 月 / 火 / 木 / 金曜日
    完全予約制、配達エリア外は別途料金プラス
    ※詳しくはお問い合わせください。090-4345-5434(井手)

     

    ◇豆豆的花(まめのはな)◇

    営業時間: 11時30分~17時

    営業日: 水 / 木 / 金 / 土曜日
    定休日: 日 / 月 / 火曜日、 8月(夏季休み)

    連絡先:092-517-2261

     

    豆豆的花(まめのはな) facebool 公式ページ ・・・☆こちら

     

    杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
    どうぞお気軽にお問い合わせください。
    商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
    MAIL info@hototogisu.me

     

    ショップ
    811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
    TEL 090-4758-3496
    MAIL hototo@hototogisu.me

     

    営業情報
    営業日:月・金・土・日曜日
    営業時間:10:00〜17:00
    定休日:火・水・木曜日

     

    器と、そのまわり
    杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
    代表 於保 亜希子

     

    器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ ・・・☆こちら

    【福岡催事 】 2017/07/5 「はじめての骨董の器で楽しむ 皆敷を使った盛り付けのワークショップ」開催のお知らせ

    (皐月のワークショップより)
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    ショップ近くの川では蛍が毎晩のように飛んでいます。
    山は本当にいい季節を迎えています。

     

    初夏のワークショップのお知らせです。今回は直方の和草(にこぐさ)さんで行わせて頂きます。
    骨董には興味はあるんだけど、なかなかきっかけが見つからないなぁ…なんて方の為に、
    今回は少し骨董の器の話にも触れてみたいと思います。
    そしてそして、この日に合わせてとっておきの葉っぱも準備しました!!
    (早くみなさんにご紹介したくてたまりません。)
    ご関心のある方はどうぞお気軽にご参加くださいね。

     

    日時:
    ​7月5日(水) 11時より14時まで

     

    場所:​
    お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」・・・☆こちら

     

    参加費:
    ​3500円 (和草の季節のごはん、お八つ付き)

     

    募集人数:
    15人

     

    お申込み方法:
    お名前、ご連絡先 を明記の上、
    お電話かメールにてお申込みください。
    TEL 090-9601-7468(いしよね)
    MAIL nicogusa.haha@gmail.com
    FBからは、必ず返信をもっての受付となります。ご注意ください。

     

    和草(にこぐさ)さんでワークショップのイベントが登録されています。ご覧ください。
    和草(にこぐさ) facebool イベントページ ・・・☆こちら

     

    (想いにふれる モノ・コト・マガジン MADE IN)さんにもワークショップを取り上げていただきました。
    MADE IN イベントページ ・・・☆こちら

     

    杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
    また(業務用)器の補修も行なっています。
    どうぞお気軽にお問い合わせください。
    商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
    MAIL info@hototogisu.me

     

    ショップ
    811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
    TEL 090-4758-3496
    MAIL hototo@hototogisu.me

     

    営業情報
    営業日:月・金・土・日曜日
    営業時間:10:00〜17:00
    定休日:火・水・木曜日

     

    喫茶メニュー
    コーヒーとお菓子のセット: ¥500
    お茶とお菓子のセット: ¥500

     

    器と、そのまわり
    杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
    代表 於保 亜希子

     

    器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ ・・・☆こちら

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    mishima

    於保 亜希子 プロフィール

    1968年3月、福岡県生まれ。

    骨董商。器コーディネーター。

    「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

     

     幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

     

    短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

    学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

     

    茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

    季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。

    骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

     

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    器と、そのまわり 杜鵑草(ホトトギス)

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    mishima

    於保 亜希子 プロフィール

    1968年3月、福岡県生まれ。

    骨董商。器コーディネーター。

    「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

     

    幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

     短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

     

    学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。

    結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

     

    茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

     

    季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

     

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    サイズ 重量(kg)                        
    60 2kg迄 500円 500円 600円 500円 700円 800円 800円 800円 800円 1,300円 1,300円 1,700円
    80 5kg迄 580円 580円 850円 580円 950円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,550円 1,550円 1,950円
    100 10kg迄 1,000円 1,000円 1,200円 1,000円 1,000円 1,250円 1,250円 1,250円 1,250円 1,800円 1,800円 2,200円
    140 20kg迄 1,250円 1,250円 1,350円 1,250円 1,450円 1,550円 1,550円 1,550円 1,550円 2,050円 2,050円 2,450円
    160 30kg迄 1,500円 1,500円 1,600円 1,500円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 2,300円 2,300円 2,700円
      10kg迄増 250円
    170   2,200円 2,200円 2,300円 2,200円 2,300円 2,400円 2,400円 2,400円 2,400円 2,800円 2,800円 3,200円
    180   2,450円 2,450円 2,550円 2,450円 2,550円 2,650円 2,650円 2,650円 2,650円 3,050円 3,050円 3,450円
    200   2,950円 2,950円 3,050円 2,950円 3,050円 3,150円 3,150円 3,150円 3,150円 3,550円 3,550円 3,950円
    220   3,450円 3,450円 3,550円 3,450円 3,550円 3,650円 3,650円 3,650円 3,650円 4,050円 4,050円 4,450円
    240   4,450円 4,450円 4,550円 4,450円 4,550円 4,650円 4,650円 4,650円 4,650円 5,050円 5,050円 5,450円
    260   5,450円 5,450円 5,550円 5,450円 5,550円 5,650円 5,650円 5,650円 5,650円 6,050円 6,050円 6,450円

    ※税別価格表示
    ※沖縄については別途料金を適用させて頂きます。
    ※離島については、別途実費をご負担お願いします。

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