杜鵑草 器と、そのまわり hototogisu

【コラム】有田から三田、そして飯田橋…器と一緒に日本大横断〜。

福岡に3週間ぶりに戻ってきたのは、師走も半ばに近い12月10日(土)のことでした。
11月19日(土)からの3週間は有田、そして東京へと西へ東へ私と骨董の器たちは行動をともに遠征をし続けました。まるで千本ノックのような日々でしたが、今想い出すと心地よい緊張感につつまれた日々だったと思います。
初もの尽くしだったこの遠征。
 
期間の長さもさることながら、距離もそうだし、そして量もそう・・・。
全てが初めてで思い返すと…11月19日~23日までは有田陶磁器まつりでの展示搬入、販売。期間中に賞美堂さんのお座敷を借りて皆敷ワークショップ。
そして30日にはイタリア大使館での「骨董で楽しむイタリアン」で料理の盛り付けしつらえを私の真骨頂である皆敷を取り入れておこないました。さらにそのあと、12月3日と5日は、飯田橋で展示販売も行いました。
 
 
11月19日からの約3週間の私の行動について振り返ってみました。
 
11月19日(土)・・・有田:骨董の器の移動 → (有田へ骨董品の移動)
11月20日(日)・・・有田:皆敷ワークショップ・展示販売(初日) ~有田陶磁器まつりにて
11月21日(月)・・・有田:展示販売(二日目) ~有田陶磁器まつりにて
11月22日(火)・・・有田:展示販売(三日目) …この四日間は毎日、福岡~有田を往復してました
11月23日(水)・・・有田:展示販売四日目とまつり終了後の展示販売用器の梱包/送り
11月24日(木)・・・有田:骨董の器の移動 → (福岡へ骨董品の移動)
11月25日(金)・・・福岡:骨董の器の搬出と皆敷の葉を採取/梱包
11月26日(土)・・・福岡:骨董の器の搬出と皆敷の葉を梱包/搬出(東京の宿泊施設へ搬送手配)
11月27日(日)・・・東京:飛行機での移動・皆敷の葉を採取 (東京の宿泊施設にて)
11月28日(月)・・・東京:骨董の器の受け取りと開梱(イタリア大使館にて)
11月29日(火)・・・東京:骨董の器の開梱~イベント準備(イタリア大使館にて)
11月30日(水)・・・東京:「骨董で楽しむイタリアン」 開催 (イタリア大使館にて)
12月01日(木)・・・東京:イタリア大使館から骨董の器の搬出 (東京の宿泊施設へ移動)
12月02日(金)・・・東京:飯田橋催事場の骨董の器の搬入 (飯田橋の催事場へ移動)
12月03日(土)・・・東京:展示販売 (飯田橋の催事場にて)
12月05日(月)・・・東京:展示販売~飯田橋催事場から骨董の器の搬出 (東京の宿泊施設へ移動)
12月06日(火)・・・東京:骨董の器の梱包 (福岡へ骨董品の移動準備)
12月07日(水)・・・東京:骨董の器の移動 (福岡へ骨董品の搬送手配)
12月10日(土)・・・福岡:飛行機での移動 (自宅へ戻りました!)
 
 

うわっ! あらかじめ覚悟はしていたのすが、こうして書き出してみると、あっちこっちとこの3週間で移動・移動で改めて、書きながら思い出すだけで疲れを感じます。なんと言っても35人分のコース料理の骨董の器と、お重をぜーーんぶ持ち運ぶ為、破損のないようにと梱包するわけですから、移動する量も相当な量になりました・・・というか、想像を絶する大量のコンテナが必要になるほどの量をさばきに、さばきました・・。
そして、これは想像を絶する人間の域を越えた量だったのです。よく、できたなぁ~って今思うとゾッとします・・。
 
とにかく帰福直後はその疲労感と、ほっとしている安堵感と共に、イベントを「終えた!」っという達成感がじわじわときていました。
 
こんなに長期間かけ、複数の拠点を骨董の器と共に移動をしたことも未知数、未経験。
今回は、さらに全く未知のイタリア大使館という大舞台での35名のお客様へのしつらえという大仕事も経験させて頂きました。
このイベントは、過去にもやったことが無い企画だったので、とっても大変でした。
前例の無いということはイメージするものは全て空想からはじまる・・・そう、全てが初ものとなるんです。
 
そして、有田焼創業400年の記念の年とイタリアとの修好関係150周年という節目の最後の行事としては有田から東京までの大遠征も含め、何かのご縁のような気も今となってはしています。
 
 

[イタリア大使夫人のリータさんとのツーショット…この笑顔は忘れません!!]

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特に、大使館という普通に過ごしていると絶対に交わることのないシチュエーションで行う事ができた骨董の器に盛られたお料理に皆敷によるしつらえは、これまで私が頭の中でイメージしたものに何度も何度もシミュレーションをおこなった上での作品を形にする絶好の機会で、とても心踊るひとときでした。
 
なんだかスーーッと私の身体を駆け抜けていったような慌ただしい時間だったけど、振り返るととっても密度の濃いものでした。
実は、大使夫人のお心遣いで、私が言い出した「大使館のお庭の葉っぱも使わせてください」 という無理なお願いもきいて頂いて、私はこのイタリア大使館のお庭に出て、こんな立派なお庭からとても貴重な葉っぱをたくさん集めることができました。
こんな経験もなかなかないことだと思います!本当に何より嬉しかった。
 
[大使館のお庭の紅葉と、皆敷で用いた木々の葉]
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今更ながら、こうして振り返ると、今回は大量の骨董の器のために梱包 → 開梱、梱包 → 開梱・・をひたすら繰り返し・・
移動の度にただただひたすらに、黙々と・・
新聞紙とエアーパッキンと大の仲良しになり、手の指もガサガサに荒れてしまい、指先は切れて絆創膏だらけ・・・
目を閉じると新聞紙とエアーパッキンのプチプチがまだ焼きついています。
 
それでもそんな手をみたり、そういう行動を振り返るたびに、この強行大遠征は、私にとって自信となってこれから更に前進するチカラとなったことは間違いないと思うのでした。
 
そして、この自信は、何ものにも替えがたく、私の大きな財産として蓄えられました。この財産はこれから触れ合う方々にも少しずつお伝えすることが出来たら何より嬉しいことだと思っています。
 
最後に、この間スケジュール的にはかなり無理をしてしまったこともあり、心がその場にあれば避けられる事も多々ありました。
反省すべき点もたくさんあります。得る事もあった代わりに、失った事もあります。
色々な方にご迷惑もおかけしました。心よりお詫び申し上げたいと思います。
また、合わせてこの間、私の右腕・左腕として協力してくれた私の親しい友人に最大の感謝の気持ちを伝えたいです。
これは間違いなく、私ひとりの力では実現できていない話で、みんなの力添えがあってこそ成功というかたちで終えることができました。
 
本当に心強かったし、支えてもらいました。本当にありがとうございました。
 
 

杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
info@hototogisu.me
TEL 090-4758-3496
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器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
代表 於保 亜希子
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【ご報告】 「お正月に向けた骨董の器で楽しむ盛りつけ教室」 ワークショップ開催しました

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12月23日(金)は福岡(春日市)で、今年最後の皆敷のワークショップ開催をいたしました。
今回会場はsumiとーるさんにて、お料理は『みちびきぼし』の三浦知砂さんにご協力いてワークショップを行わせて頂きました。

[ワークショップの会場の雰囲気が伝わりますか…]
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主にはお重の使い方を楽しんで頂き、その他にもお正月に試して頂ける様、色々な種類の器も使って頂くことにしました。

参加して頂く皆さんも年末の大変お忙しい中、なんと〜ビックリ、ビックリ〜〜 !! 12名もの方々にご参加頂きました。
なんて嬉しいんだろう…本当にありがとうございました。

さあ、いよいよ年末です‼︎ 今回のワークショップでは骨董の器を使って、お正月のおせち料理にもよく使われている葉っぱ五種を用いて、実戦さながら盛り付けをして頂きました。

[お料理のご紹介]
●赤飯

●ローストビーフ

●伊達巻

●きんとん

●黒豆

●がめ煮(筑前煮)

●鳥もも肉の八幡巻

●紅白なます

[こちらは私のおこなった設えです~裏白の表裏が反対になっています。スミマセ〜ン・・・]
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[器について]
●輪島塗お重
●なます皿
●プレスガラス小皿
●輪島塗 小皿
●蕎麦猪口

[いつもながらに熱が入ります!]
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今回も盛り付けながら私がノリノリに楽しくなってしまって喋りすぎてしまいました。
スミマセンでした。。。
皆さんも自分の作品を写真に収めたり、とっても和やかな雰囲気でおしゃべりとお食事ができました。
なかでも…

[ご参加頂いた方の作品〜!手彫りの能面なのだそうです。]
%e8%83%bd 今回参加頂いた方の作品で、素敵な手彫りの能面をお持ちになられていました。とても素敵なお面だったので私もつけさせて頂きました。貴重な体験となりました!似合うでしょ? 怖いと言わないでくださいね。

[参加してくださったみなさんと〜!]
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いつもいつも感じるのですが、皆さんが喜んで下さって何よりとても嬉しく思います。
 

そして今日のワークショップで皆敷をとおして皆さんの五感に触れることができたかな〜…
骨董の器に触れて頂くことで少し親しみを感じて頂けたかな〜…
と思いながら今回も帰路に就きました。
 

私自身、今年一年の総浚いとしても、とても素敵な会で締めくくることできました!
ご参加頂いた皆様、どうもありがとうございました。
 

どうぞ佳い年をお迎えください。

 

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811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
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【ご報告】 和草さん にて 「お正月の皆敷と盛り付け講座」 ワークショップ開催しました

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12月17日(土)は福岡(直方市)での皆敷のワークショップ開催をいたしました。
会場は『和草(にこぐさ)』さん(”和草さんFacebook“)です。
実は今回のワークショップは、当初もっと早い時期に開催の予定だったのですが、
私の仕事の都合上、和草の石米さんに無理を言って年末の大変お忙しい中調整してくださいました。
本当にありがとうございました。
そんな中、参加して頂く皆さんも年末の大変お忙しい中なんと〜ビックリ〜〜 !! 13名もの方にご参加頂きました。とても、とても、嬉しかったです。ありがとうございました。

今回は、時節がらお正月のおせち料理にも使われている、この時期ならではの葉っぱ五種を用いて盛りつけました。

お料理については『和草(にこぐさ)』さんの手間を惜しまず丁寧に作られた、愛情あふれるお料理を5品と、おにぎり2種(玄米ご飯と酢飯の)をご用意して頂きました。
このおにぎりについては私がわがままを言って「椿の花びらの塩漬け」のおにぎりを作って頂きました。
 

[お料理のご紹介]
●黒豆クリームチーズゆず入り・・クリームチーズの酸味がとても黒豆にあっていて、色合いもとても綺麗でした。
●赤ワインのがめ煮・・無農薬ワインを使って丁寧に煮込んだガメ煮
●きんとんりんご入り・・舌触りがとても滑らかなきんとんにりんごの歯触りがとても新鮮
●ごまめ・・いりこの腹わたが綺麗に取り除かれていて食感、風味が高いごまめ。
●数の子・・最高級の数の子を使った、優しい味
●くわい・・石米さんが大好きな本、水上勉さんの精進料理と野山での生活を描いた『土を喰らふ日々』の中から
●紅白なます 柚子釜入り
●+おにぎり(2種)

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[器について]
八寸皿・・きんとんりんご入り、ごまめ、数の子、くわい、紅白なます 柚子釜入り
なます皿・・赤ワインのがめ煮
輪島沈金小皿・・黒豆クリームチーズゆず入り
輪島蒔絵平皿・・おにぎり取り皿
染付大鉢・・おにぎり

皆さんがあまりにも話に耳を傾け頂いて真剣に取り組まれる姿に、いつしか私も熱くなってしまい喋りすぎて時間が伸びてしまいました。ついつい器と葉っぱのことになると喋りすぎてしまいます。
スミマセン。。
 

[参加してくださったみなさんと〜! 数人帰られた方もいらしゃって残念でした。。]
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参加くださった多くの方から、「楽しかった!」、「来てよかった!」っとお言葉を頂いてとても嬉しかったです。
 

今回のワークショップでは、皆敷をとおして皆さんの五感に触れることができたかな…
骨董の器に触れて頂くことで少し親しみを感じて頂けたかな…
そんなことを考えながらの帰り道でした。
 

ご参加頂いた皆様、心よりありがとうございました。和草の石米さん!大変お世話になりました。
 

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杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
代表 於保 亜希子
 

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【福岡催事 その2 】 2016/12/23 「お正月に向けた骨董の器で楽しむ盛りつけ教室」ワークショップ開催のお知らせ

師走のイベント その2です。

とても嬉しいことに二週続けて皆敷のワークショップを開催します。

機会を作って頂いて本当にありがたいなっと思います。

どうもありがとうございます。

 

今回は、場所を福岡県春日市に移して、皆敷をもちいたお正月料理の盛りつけ方のワークショップを行います。お料理は、『みちびきぼし』の三浦知砂さんにご用意頂きます。また、ご参加頂いた皆さんとそれぞれに盛りつけたお料理を会食して楽しいお時間を過ごしたいと思います。
年の瀬の忙しい時期ではありますが、今だからこそ、季節の葉っぱをもちいた飾り付けを体験して頂き、
今年のお正月のお料理は、いつもの年よりほんの少しだけこだわった盛りつけをしてみませんか。

これで2016年最後のワークショップになります。私も今年一年を総括して頑張りたいと思います!
お近くの方でご興味をお持ちの方がいらっしゃいましたらどうぞご参加をお待ちしています。

 

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皆敷を伝じてみなさんの五感に触れ、そして味わい深い骨董の器に触れていただけると、
とても嬉しいです。
なお、当日は、少しだけ骨董の器もお持ちしますので、こちらもお楽しみにしてください。

 

日時:
12月23日(金)

10時30分~12時、ワークショップ

12時〜13時、 会食 ・展示販売

 

場所:

sumiとーる ・・・☆こちら

福岡県春日市小倉2-28 ・・・☆こちら

 

参加費:
3,500円(皆敷講座、食事代込)

 

募集人数:
10人

 

申込み方法 / 問合せ先:
sumiとーるfacebookよりメッセージをお願いします・・・☆こちら

 

 

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【福岡催事 その1 】 2016/12/17 「お正月の皆敷と盛り付け講座」ワークショップ開催のお知らせ

いよいよ師走も押し迫ってきましたが、みなさまお元気でいらっしゃいますでしょうか。
このところ、有田~東京と骨董の器たちと催事の旅を続けてまいりましたが、やっと福岡で皆敷のワークショップをおこなう機会をつくることができました。
是非ともこの機会に皆敷の盛りつけに触れて頂き、
新たな一年が良き年となるよう思いをのせたお正月を迎えられては如何でしょうか。

 

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特に今回は、お正月のおせち料理に使われている季節の葉っぱ(皆敷)を用いて盛りつけます。
普段使いで馴染みやすい骨董の器なども少し取り入れながら、突然の来客時にも慌てない、簡単な盛り付けを行ないたいと思ってます。

また、今回は、『和草(にこぐさ)』さんの滋味あふれるお料理(5品)とごはんものをご用意いただき盛りつけていきます。

皆敷をとおしてみなさんの五感に触れ、そして味わい深い骨董の器に触れていただけると、とても嬉しいです。

なお、当日は、少しだけ骨董の器もお持ちしますので、こちらもお楽しみにしてください。

 

日時:
12月17日(土) 11時より14時まで

 

場所:

お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」 ・・・☆こちら

福岡県 直方市上頓野3649 ・・・☆こちら

 

参加費:
3,000円(皆敷講座、食事代込)

 

募集人数:
12人
※おかげさまで満席となったようです。ありがとうございました。

 

申込み方法:
お名前、ご連絡先 を明記の上、
お電話かメールにてお申込みください。
TEL 090-9601-7468(いしよね)
MAIL nicogusa.haha@gmail.com
facebook イベントページ・・・ ☆こちら

(※受付終了)

 

問合せ先:
TEL 090-9601-7468(いしよね)
MAIL nicogusa.haha@gmail.com

 

このイベントは、「MADE IN ~想いにふれる モノ・コト・マガジン」で紹介されています・・・☆こちら

お茶菓子+手しごと 「和草(にこぐさ)」 ・・・☆こちら

皆敷ワークショップfacebook イベントページ公式ページ・・・ ☆こちら

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杜鵑草 – ホトトギス -[骨董の器と皆敷]
代表 於保 亜希子
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mishima

於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

 幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 

短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。

骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

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器と、そのまわり 杜鵑草(ホトトギス)

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於保 亜希子 プロフィール

1968年3月、福岡県生まれ。

骨董商。器コーディネーター。

「器と、そのまわり杜鵑草」 代表。

 

幼い時より両親の影響で骨董や山野草に囲まれた生活を送り、茶道、華道を学ぶ。

 短大卒業後、広告制作会社、広告代理店などで勤務。24歳のとき、仕事で出会った骨董の器に見せられ、骨董について学ぶようになる。

 

学びを深めるうちに、骨董が一部の収集家によって装飾美術品として飾られていることに疑問を感じ、料理とのコーディネートによって、暮らしの中で骨董の素晴らしさを伝えていきたいと考える。

結婚して一児の母となった後も骨董に携わり続け、2013年より本格的に骨董商として起業。

 

茶道や華道の要素および、四季の植物を取り入れた皆敷(料理に添える木の葉など、和食の盛り付け文化)の技法を生かし、骨董と料理が織りなす魅力的な世界の構築に挑戦している。

 

季節感や情景の表現を得意とし、独自の皆敷のスタイルを提唱。骨董の器と皆敷のワークショップならびにコラム執筆等、精力的に普及活動を行っている。

 

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サイズ 重量(kg)                        
60 2kg迄 500円 500円 600円 500円 700円 800円 800円 800円 800円 1,300円 1,300円 1,700円
80 5kg迄 580円 580円 850円 580円 950円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,550円 1,550円 1,950円
100 10kg迄 1,000円 1,000円 1,200円 1,000円 1,000円 1,250円 1,250円 1,250円 1,250円 1,800円 1,800円 2,200円
140 20kg迄 1,250円 1,250円 1,350円 1,250円 1,450円 1,550円 1,550円 1,550円 1,550円 2,050円 2,050円 2,450円
160 30kg迄 1,500円 1,500円 1,600円 1,500円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 1,700円 2,300円 2,300円 2,700円
  10kg迄増 250円
170   2,200円 2,200円 2,300円 2,200円 2,300円 2,400円 2,400円 2,400円 2,400円 2,800円 2,800円 3,200円
180   2,450円 2,450円 2,550円 2,450円 2,550円 2,650円 2,650円 2,650円 2,650円 3,050円 3,050円 3,450円
200   2,950円 2,950円 3,050円 2,950円 3,050円 3,150円 3,150円 3,150円 3,150円 3,550円 3,550円 3,950円
220   3,450円 3,450円 3,550円 3,450円 3,550円 3,650円 3,650円 3,650円 3,650円 4,050円 4,050円 4,450円
240   4,450円 4,450円 4,550円 4,450円 4,550円 4,650円 4,650円 4,650円 4,650円 5,050円 5,050円 5,450円
260   5,450円 5,450円 5,550円 5,450円 5,550円 5,650円 5,650円 5,650円 5,650円 6,050円 6,050円 6,450円

※税別価格表示
※沖縄については別途料金を適用させて頂きます。
※離島については、別途実費をご負担お願いします。

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