暑い暑いと思っていた今年の夏も、お盆を過ぎた何だか秋めいた季節の雰囲気を感じる今日この頃です。
さて、今回のお知らせは、北九州の中間にある初めての場所で開催するワークショップのお知らせです。
直前になってしまったのですが、来週の開催になります…。
（すっかりホームページのアップデートが遅れてしまって大変申し訳ありませんでした。）
 
＜前回のワークショップから＞

睡蓮堂さん（福岡県中間市）は日本古来のよき文化を色々なおけい古、イベントで普及されているお店です。
オーナーの渡辺さんに、私のおこなっている骨董の器と皆敷とお料理を用いた三位一体のおもてなしに共感頂いて、今回皆敷を用いたワークショップを開催することとなりました。当日はこの季節ならではの葉っぱをご準備したいと思っています。
 
日時：
8月24日(木)　11時より14時まで　皆敷ワークショップ
 
場所：
「睡蓮堂（すいれんどう）」
福岡県中間市中尾4丁目13-36　・・・☆こちら
 
参加費：
3,500円（ワークショップ、教材、食事代込）
 
募集人数：
15名
 
申込み方法：
睡蓮堂さんのfacebookイベントページからエントリーください。　・・・☆イベントページはこちらから
連絡先： 093-287-7950
※お問い合わせはお電話、またはfacebookのメッセージにてお願い致します。
 

 
◇睡蓮堂（すいれんどう）◇
広いお庭を見ながら実家の様な雰囲気で楽しめるスペースです。
様々なイベントにて日本文化を体験出来て、レンタルルームの貸出も行ってます。
睡蓮堂（すいれんどう） facebool 公式ページ　・・・☆こちら
 
 
杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
MAIL info@hototogisu.me
 
 
ショップ
811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
TEL 090-4758-3496
MAIL hototo@hototogisu.me
 
 
営業情報
営業日：月・金・土・日曜日
営業時間：10:00〜17:00
定休日：火・水・木曜日
 
 
器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -［骨董の器と皆敷］
代表 於保 亜希子
 
 
器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ　・・・☆こちら

7月も中旬に差し掛かり、暑い日が続いてきましたね。もうすぐ梅雨明け、そして夏本番を迎えようとしています。
さて、今回のお知らせは皆敷ってなんだろうという方、皆敷と聞くと何だか難しいそうだなぁと思われている方にお勧めのワークショップです。

（告知しておりました開催予定日から日程が2週間がうしろにずれてしまい、申し訳ありませんでした）

 

＜前回のワークショップのようす＞

このワークショップでは塩麹(*)を使ってつくられたお料理に、夏の季節に観られる葉っぱを使った皆敷の基本的なしつらえを中心としたワークショップをおこないます。
この季節、太陽の日差しをサンサンと浴びて青々とした葉っぱや、基本的な皆敷で用いられる葉っぱをたくさん準備しておこなっていこうと考えています。
 
また、ワークショップをとおして、日々のお料理のしつらえにちょっとしたアクセントをつけ、召し上がる方に心から喜んで頂ける盛り付けを体験して頂きます。

 

*塩麹（しおこうじ）とは・・・
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。
野菜や魚の漬物床として利用されてきた調理方法のひとつです。

 

お料理：

「ともに弁当」　・・・塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当 （井手美恵子さん）

 

日時：
7月26日(水)　11時より14時まで　皆敷ワークショップ

 

場所：

「豆豆的花（まめのはな）」

福岡市中央区赤坂3丁目4-47　・・・☆こちら

（最寄りの公共交通機関をご利用下さい。）

 

参加費：
3,800円（ワークショップ、食事・コーヒー代込）

 

募集人数：
15名

 

申込み方法：
お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。　・・・☆フォームはこちらから
TEL 090-4758-3496
MAIL  info@hototogisu.me

 

皆敷をとおしてみなさんの五感に触れていただけるととても嬉しいです。

 

＜豆豆的花（まめのはな）の店内のようす＞

「豆豆的花（まめのはな）」さんと「ともに弁当さん」とのワークショップは次回、9月にも予定しておりますのでこれからもご期待ください。
詳細が決まりましたら追ってお知らせいたします。

 

◇ともに弁当◇

塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
営業日：　月 / 火 / 木 / 金曜日
完全予約制、配達エリア外は別途料金プラス
※詳しくはお問い合わせください。090-4345-5434(井手)

 

◇豆豆的花（まめのはな）◇

営業時間：　11時30分～17時

営業日：　水 / 木 / 金 / 土曜日
定休日：　日 / 月 / 火曜日、　8月(夏季休み)

連絡先：092-517-2261

 

豆豆的花（まめのはな） facebool 公式ページ　・・・☆こちら

 

杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
MAIL info@hototogisu.me

 

ショップ
811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
TEL 090-4758-3496
MAIL hototo@hototogisu.me

 

営業情報
営業日：月・金・土・日曜日
営業時間：10:00〜17:00
定休日：火・水・木曜日

 

器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -［骨董の器と皆敷］
代表 於保 亜希子

 

器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ　・・・☆こちら

(皐月のワークショップより)

ショップ近くの川では蛍が毎晩のように飛んでいます。
山は本当にいい季節を迎えています。

 

初夏のワークショップのお知らせです。今回は直方の和草（にこぐさ）さんで行わせて頂きます。
骨董には興味はあるんだけど、なかなかきっかけが見つからないなぁ…なんて方の為に、
今回は少し骨董の器の話にも触れてみたいと思います。
そしてそして、この日に合わせてとっておきの葉っぱも準備しました!!
(早くみなさんにご紹介したくてたまりません。)
ご関心のある方はどうぞお気軽にご参加くださいね。

 

日時：
​7月5日(水) 11時より14時まで

 

場所：​
お茶菓子＋手しごと　「和草（にこぐさ）」・・・☆こちら

 

参加費：
​3500円　(和草の季節のごはん、お八つ付き)

 

募集人数：
15人

 

お申込み方法：
お名前、ご連絡先 を明記の上、
お電話かメールにてお申込みください。
TEL 090-9601-7468（いしよね）
MAIL nicogusa.haha@gmail.com
FBからは、必ず返信をもっての受付となります。ご注意ください。

 

和草（にこぐさ）さんでワークショップのイベントが登録されています。ご覧ください。
和草（にこぐさ） facebool イベントページ　・・・☆こちら

 

（想いにふれる　モノ・コト・マガジン ＭＡＤＥ ＩＮ）さんにもワークショップを取り上げていただきました。
ＭＡＤＥ ＩＮ　イベントページ　・・・☆こちら

 

杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
また(業務用)器の補修も行なっています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
MAIL info@hototogisu.me

 

ショップ
811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
TEL 090-4758-3496
MAIL hototo@hototogisu.me

 

営業情報
営業日：月・金・土・日曜日
営業時間：10:00〜17:00
定休日：火・水・木曜日

 

喫茶メニュー
コーヒーとお菓子のセット： ￥500
お茶とお菓子のセット： ￥500

 

器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -［骨董の器と皆敷］
代表 於保 亜希子

 

器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ　・・・☆こちら

まだかまだかと思っていた今年の桜前線も、あっという間にとおり去って、本格的な春を迎えましたね。
今回のお知らせはあたらしい試みのワークショップについてです。

 

＜前回のワークショップのようす＞

このワークショップでは塩麹(*)を使ってつくられたお料理に、春の季節に観られる葉っぱを使った皆敷のワークショップをおこないます。今の季節、色々な葉っぱが採れるので、その中でもお薦めののものを チョイスします。

また、ワークショップをとおして、召し上がる方に心から喜んで頂ける作り方、盛り付け方を感じて頂きます。

 

*塩麹（しおこうじ）とは・・・
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。
野菜や魚の漬物床として利用されてきた調理方法のひとつです。

 

お料理：

「ともに弁当 （井手美恵子さん）」・・・塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当

 

日時：
5月17日(水)　11時より14時まで　皆敷ワークショップ

 

場所：

「豆豆的花（まめのはな）」

福岡市中央区赤坂3丁目4-47　・・・☆こちら

（最寄りの公共交通機関をご利用下さい。）

 

参加費：
3,800円（ワークショップ、食事・コーヒー代込）

 

募集人数：
15名

 

申込み方法：
お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。　・・・☆フォームはこちらから
TEL 090-4758-3496
MAIL  info@hototogisu.me

 

皆敷をとおしてみなさんの五感に触れ、そして何より楽しい骨董の器に触れていただけると、とても嬉しいです。

 

＜豆豆的花（まめのはな）の店内のようす＞

「豆豆的花（まめのはな）」さんと「ともに弁当さん」とのワークショップは次回、7月にも予定しておりますのでこれからもご期待ください。
詳細が決まりましたら追ってお知らせいたします。

 

◇ともに弁当◇

塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
営業日：　月 / 火 / 木 / 金曜日
完全予約制、配達エリア外は別途料金プラス
※詳しくはお問い合わせください。090-4345-5434(井手)

 

◇豆豆的花（まめのはな）◇

営業時間：　11時30分～17時

営業日：　水 / 木 / 金 / 土曜日
定休日：　日 / 月 / 火曜日、　8月(夏季休み)

連絡先：092-517-2261

 

豆豆的花（まめのはな） facebool 公式ページ　・・・☆こちら

 

杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
商品購入をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。
MAIL info@hototogisu.me

 

ショップ
811-1111 福岡市早良区脇山1-14-57
TEL 090-4758-3496
MAIL hototo@hototogisu.me

 

器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -［骨董の器と皆敷］
代表 於保 亜希子

 

器と、そのまわり 杜鵑草 facebool 公式ページ　・・・☆こちら

本格的な春の訪れが待ち遠しいこの季節、
日中に差し込む日差しからは春の香りを感じます。
やっと、春がやってきますね。

今回のお知らせは、今年初めてのワークショップです。

年明けから新しいことを試みていたので、やっとやっとやりたかったワークショップを開くことができます。

 

この時期はお友達同士でのお食事会などが増えることを想定して、
少人数で気軽に楽しんで頂ける盛り付けをおこないたいと思います。

皆敷に使える葉っぱや、春の花もたくさんある季節なので私なりに色々と取り入れてみたいと考えています。

 

今回いっしょにやって頂くのは、『心花（みはな）』さんです。

心花さんの店主 桑野さんの心のこもったこの季節ならではのお料理を盛りつけていきます。

 

皆敷をとおしてみなさんの五感に触れ、そして何より楽しい骨董の器に触れていただけると、
とても嬉しいです。

 

なお、翌日曜日は、骨董の器の販売を致します。ご興味のある方はどうぞお気軽にお越しください。

 

日時：
4月15日(土)　11時より14時まで　皆敷ワークショップ

4月16日(日)　11時より16時まで　骨董の器の展示販売

 

場所：

和食ダイニング　「心花（みはな）」

福岡市中央区大宮１丁目６−１７　・・・☆こちら

※西鉄大牟田線平尾駅より徒歩約5分

（お車でお越しの方は、近くにコインパーキングがありますので、そちらをご利用ください）

 

参加費：
4,000円（ワークショップ、食事代込）

 

募集人数：
おかげさまで満席となりました。

 

申込み方法：
お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。　・・・☆フォームはこちらから
TEL 090-4758-3496
MAIL  info@hototogisu.me