まだかまだかと思っていた今年の桜前線も、あっという間にとおり去って、本格的な春を迎えましたね。
今回のお知らせはあたらしい試みのワークショップについてです。
＜前回のワークショップのようす＞
このワークショップでは塩麹(*)を使ってつくられたお料理に、春の季節に観られる葉っぱを使った皆敷のワークショップをおこないます。今の季節、色々な葉っぱが採れるので、その中でもお薦めののものを チョイスします。
また、ワークショップをとおして、召し上がる方に心から喜んで頂ける作り方、盛り付け方を感じて頂きます。
*塩麹（しおこうじ）とは・・・
麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料です。
野菜や魚の漬物床として利用されてきた調理方法のひとつです。
お料理：
「ともに弁当 （井手美恵子さん）」・・・塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
日時：
5月17日(水) 11時より14時まで 皆敷ワークショップ
場所：
「豆豆的花（まめのはな）」
福岡市中央区赤坂3丁目4-47 ・・・☆こちら
（最寄りの公共交通機関をご利用下さい。）
参加費：
3,800円（ワークショップ、食事・コーヒー代込）
募集人数：
15名
申込み方法：
お名前、ご連絡先 をフォームにてご連絡ください。 ・・・☆フォームはこちらから
TEL 090-4758-3496
MAIL info@hototogisu.me
皆敷をとおしてみなさんの五感に触れ、そして何より楽しい骨董の器に触れていただけると、とても嬉しいです。
＜豆豆的花（まめのはな）の店内のようす＞
「豆豆的花（まめのはな）」さんと「ともに弁当さん」とのワークショップは次回、7月にも予定しておりますのでこれからもご期待ください。
詳細が決まりましたら追ってお知らせいたします。
◇ともに弁当◇
塩麹、甘麹を使った家庭料理弁当
営業日： 月 / 火 / 木 / 金曜日
完全予約制、配達エリア外は別途料金プラス
※詳しくはお問い合わせください。090-4345-5434(井手)
◇豆豆的花（まめのはな）◇
営業時間： 11時30分～17時
営業日： 水 / 木 / 金 / 土曜日
定休日： 日 / 月 / 火曜日、 8月(夏季休み)
連絡先：092-517-2261
豆豆的花（まめのはな） facebool 公式ページ ・・・☆こちら
杜鵑草では、骨董の器と皆敷を用いたコーディネート、買取のご相談も承っています。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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ショップ
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器と、そのまわり
杜鵑草 – ホトトギス -［骨董の器と皆敷］
代表 於保 亜希子
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